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現在推奨されているタンパク摂取量は、標準体重あたり1kgにつき0.8g程度になります。標準体重を約60kgと仮定すると、おおかた必要な蛋白摂取量は、一日50gです。食品のたんぱく質含有量についても食品標準成分表で確認できます。これらのご飯療法については、栄養士からのご飯指導で具体的に応用したご飯を作ることも可能です。開業医さんでご飯指導が難しい場合は、近隣に腎臓内科のある病院がないか訊ねて紹介してもらい、その上で、専門的な意見を頂いてもよいかと思います。慢性腎臓病の場合、腎機能が元の状態に回復することはほどんどないため、大抵は体内のカリウムを排泄する働きが低下していき、カリウムの摂取と排泄のバランスを保つために排泄されるカリウムの量に応じて、摂取量を減らすことが肝心です。野菜や果物のエキスを凝縮した野菜ジュースは、生の野菜や果物とくらべてカリウム含有量は極めて高いものが多いです。仮に、腎機能が正常に働いていない患者さんが、日頃から野菜ジュースを多量に摂取した場合、さらに高カリウム血症の症状が顕れるおそれがあります。。ご飯を基にして得立たんぱく質は、新陳代謝によりエネルギーに変わりますか、少なからず老廃物が形成され血液中に残ります。血液は腎臓に流れて分離された末、要らない老廃物は尿となって体外に排出されます。たんぱく質を余分に摂れば、それだけ不要な老廃物が増えるので、腎臓に及ぼす負荷が飛躍します。腎機能を損なわないためにも、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。とは言っても、たんぱく質は健康な肉体を維持する上で不可欠な栄養素であるため、一定値は摂取しないといけません。近頃、腎臓病の方が増えていることが問題となっているのです。腎臓は尿を造る臓器で背中に二つあって体内で不要になった老廃物を体外へ排出する役割があり、電解質のバランスを整えたり、さらに血液が酸性に傾かないようにしたり、血圧をコントロール(特に精神を制御するのが難しいといわれていますね)したり、赤血球を生成したり、私たちの体のために重要な役割を担っています。腎臓に関する治療は病院に行って相応しい治療をうけることも先決ですが、日常的に健康的な生活を意識することが大切です。日々のご飯ではいったい何をどれくらい食べたらよいか、メニューに関するアイデアや、さらに食塩の軽減対策などを指導します。低たんぱくご飯療法ですと、治療用特殊食品の使用が不可欠なので、それに必要な紹介や説明もしていきます。現実に患者さんがどれくらいのたんぱく質や食塩を摂っているのかを調べます。24時間内の大小便を検査し、摂取量を割り出します。24時間内に尿へ排泄された尿素窒素やナトリウムの量を調べることで、たんぱく質や食塩の摂取量を掌握します。肉や魚・卵・豆腐にはたんぱく質が多くふくまれており、食べ過ぎに注意が必要な食品です。甘いものには意外にあまたのたんぱく質がふくまれているのです。オヤツは小豆や牛乳・卵を活用してつくられているので、エネルギーチャージが目的でも一度に多量を口にすれば、基準値を超え立たんぱく質を摂取する事になります。例を挙げれば、ショートケーキ1つでも卵1個分と同程度のたんぱく質が含有されています。カリウムは水に流出しやすいので野菜・芋類を献立に入れる場合、小さめのサイズに切って茹でこぼし或いは水さらしを済ませてから調理を始めましょう。茹でる事で除外できるカリウムの量は、食材の品目や調理時の形状・水の量・処理時間によっても異なります。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげん等の未熟豆類で30%近く除外可能です。小さめのサイズに切る、茹でた後はしっかり水を切る、ちゃんと搾るようにすれば、それだけ効果は期待できます。CKD治療の主なものは薬物治療とご飯療法で、それらのしっかりした管理がCKDの進行を抑えます。ご飯療法に肝心なのは減塩と蛋白制限であり、減塩食については、高血圧の治療を容易にし、蛋白制限食においては腎機能の抑制についてよい結果が得られています。減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日、この数値はCKDステージ3に対して推奨されたものですが、この数値は日本人が一般的に摂取している塩分・蛋白の約半数にあたり、いわゆる蛋白制限食は不味い、栄養が足りないなどという意見で、実施するのが難しい方もたくさん見られます。体における3大栄養素に糖質(炭水化物ともいい、生命活動をする上で必要になるエネルギー源の一つです)・たんぱく質・脂質が存在します。糖質(炭水化物ともいい、生命活動をする上で必要になるエネルギー源の一つです)や脂質は体の中で燃焼すると水と二酸化炭素になり、腎臓や肺に留まりづらいのですが、たんぱく質の場合分離されれば7~8割は窒素を含んだ老廃物となり排泄する際、少なからず腎臓に負担が出ます。なので、意図的にたんぱく質の摂取量を抑える必要性があります。体内機能を存続するためのたんぱく質の最低摂取量は体重1kg毎に0.6g/日要し、一日分に変換した場合30~40gとなります。腎臓病を発症した方の行うご飯療法の趣意は、腎臓病の悪化を食い止める事と、現在の健康状態のキープです。透析実行前のいわゆる保存期の方ならば、ご飯療法を手掛ける事で腎不全が進行しないようにできますし、透析を始める時期を遅くしていけます。また、透析導入後も、できる限り健康体で透析をするために、ご飯療法は非常に重要な治療法です。PRサイト:低たんぱく食品 通販